Arroz Campero
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El arroz campero es uno de esos platos para comer un domingo acompañados de los amigos y de la familia. Ya que estamos sintiendo el fresquete en nuestras carnes, este tipo de guisos con mucho condumio (como dicen las abuelas) van apeteciendo. La receta no está muy definida en cuanto a ingredientes, siempre que añadamos carne y verduras. Eso sí, el arroz campero es sabroso, por lo que tiene que tener una buena base de sofrito, de caldo y de productos naturales.
El arroz campero forma parte de la cocina tradicional española y se elabora a base de arroz, carne y otros ingredientes
El arroz campero es uno de esos platos para comer un domingo acompañados de los amigos y de la familia La receta no está muy definida en cuanto a ingredientes, siempre que añadamos carne y verduras. Eso sí, el arroz campero es sabroso, por lo que tiene que tener una buena base de sofrito, de caldo y de productos naturales.
500 gr de arroz redondo
4 tomates maduros
2 pimientos verdes
2 cebollas
6 dientes de ajo
400 gr. de carne margra de cerdo o 1 kg de pollo troceado
2 puñados de guisantes frescos o congelados
2 puñados de esparragos verdes troceados
6 alcachofas en cuartos
champiñones frescos laminados
pimenton dulce
agua o caldo de pollo
aceite
pimienta
sal