Arroz Campero

imagen del cocido
  • El arroz campero es uno de esos platos para comer un domingo acompañados de los amigos y de la familia. Ya que estamos sintiendo el fresquete en nuestras carnes, este tipo de guisos con mucho condumio (como dicen las abuelas) van apeteciendo. La receta no está muy definida en cuanto a ingredientes, siempre que añadamos carne y verduras. Eso sí, el arroz campero es sabroso, por lo que tiene que tener una buena base de sofrito, de caldo y de productos naturales.

     

    El arroz campero forma parte de la cocina tradicional española y se elabora a base de arroz, carne y otros ingredientes

     

    El arroz campero es uno de esos platos para comer un domingo acompañados de los amigos y de la familia La receta no está muy definida en cuanto a ingredientes, siempre que añadamos carne y verduras. Eso sí, el arroz campero es sabroso, por lo que tiene que tener una buena base de sofrito, de caldo y de productos naturales.

500 gr de arroz redondo

4 tomates maduros

2 pimientos verdes

2 cebollas

6 dientes de ajo

400 gr. de carne margra de cerdo o 1 kg de pollo troceado

2 puñados de guisantes frescos o congelados

2 puñados de esparragos verdes troceados

6 alcachofas en cuartos

champiñones frescos laminados

pimenton dulce

agua o caldo de pollo

aceite

pimienta 

sal