Arroz con Bogavante

El Arroz con Bogavante es una exquisita receta de la gastronomía española, sobre todo de las zonas costeras. Es un plato de preparación muy parecida a la paella, y se puede servir tanto con el arroz caldoso como con el arroz más seco.

reducir el riesgo de tener problemas cardíacos o enfermedades. Es rico en vitaminas y además aporta muchos El bogavante es un marisco bueno para la salud, pues contiene ácidos grasos omega que ayudan a minerales a nuestro organismo. Las calorías del marisco por norma general suelen ser bajas, esto lo convierte en un alimento bastante interesante dietéticamente.

2 bogavantes

300 gr de almejas

300 gr de gambas

1 cola de rape

1 taza de arroz bomba por persona

1 diente de ajo

1 cebolla

1 tomate maduro

2 cucharadas pequeñas de pimiento choricero

2 sobres de azafran

aceite de oliva

un chorro de brandy